PARA AÑO NUEVO

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CREMA DE CALABAZA

INGREDIETES:

600 gr. de calabaza 3 zanahorias 2 patatas 2 cebollas2 cdas. de aceite de oliva 4 quesitos desnatados Sal Pimienta negra

PREPARACIÓN
Trocear la calabaza, las zanahorias y las patatas. Cocinar en agua con un poco de sal.
En una sartén, poner el aceite y sofreír la cebolla.
Cuando las verduras ya estén cocidas, retirar el caldo de la olla, pero reservar un poco por si hace falta luego.
Añadir en la olla con las papas, zanahorias y calabaza, la cebolla y los quesitos. Salpimentar.
Triturar todo muy bien, y si quedara demasiado espeso añadir algo del caldo de las verduras.

INGREDIENTES

- Pimiento verde y rojo
- aceite
- sal
- 2 tomates de huerto
- 4 cebollas
- ajitos troceados

PREPARACION

- Poner en una cazuela medio litro de aceite, 2 tomates , 4 cebollas.

- Salar los muslos de pollo y trocear los pimientos y los ajos y introducir en la cazuela.

- Dejar a fuego lento durante 3 horas y ir removiendo con una cuchara de madera cada 20 minutos el guisso.

Buen apetit!

canelones de letizia

INGREDIENTES:

1 caja de pasta de canalones.
6 hígados de pollo.
50 grs. de tacos de jamón o panceta.
1 pechuga de pollo
sal y pimienta
nuez moscada

RECETA:

- Hervir la pasta de los canalones, durante 10 minutos. Se sacan y se ponen directamente en agua fría y luego se sacan se ponen a secar sobre un paño de cocina. Se reservan así.
- Hacer un rustido con 3 higados de pollo y los tacos de jamòn con la pechuga, la sal , aceite, la pimienta y la nuez moscada. Luego triturarlos.
- Enrollar la pasta de carne con la pasta de canelones.
- Poner los canelones en una bandeja y hechar la salsa de bechamel y el queso rallado.
- Introducir la bandeja en el horno 30 minutos a 180º.

Bon apetitttt!

esquisita madalena y crema de turron

Ingredientes madalena de chocolate:
-2 huevos
-75 gr. de azúcar
-75 gr. de margarina
-50 gr. de
-8gr. de levadura
-125 gr. de chocolate

Preparación madalena de xocolate:
- precalentar el horno a 250 º
- derritir la mantequilla y el chocolate a fueg0 lento
- mezclar las claras de huevo a punto de nieve,añadir azùcar y las yemas .
-volver añadir la harina , la mantequilla y el chocolate mezclandolo hasta que quede una massa.
- introducir la massa en un molde para madalenas y ponerlo en el horno 20 minutos a 200 º.

Ingredientes helado de turron
-½ l. de leche
-5 Yemas
-75 gr. de azúcar
-¼ de turrón de Jijona (Alicante, garrapiñadas, etc.)

Preparación helado de turron:
-Mezclar las yemas y el azúcar procurando sin batir mucho.
-Añadir la leche y el turron.
-Cuajar a fuego suave, hasta que nape la crema.
- Estirar y dejar enfriar.

ADORNO EN PLATO
- colocar la madalena en el plato.
- hacer una o dos bolas de turron y colocar en el plato (añadir una neula artesana).
- cortar trozitos de fresas y añadir-las en el plato.
- finalizar con dibujos de sirope de caramelo y espolvorear el cacau.

Natillas caseras

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 litro de leche

- piel de 1 limon

- vainilla en polvo y una ramita de canela

- 4 cucharitas de azucar

Preparación

Calentar la leche con la vainilla y la piel de limon sin hervir.

Dejar reposar durante 15 minutos.

Batir en el cazo las yemas de huevo con el azúcar.

Agregar sin dejar de batir, la leche sin la vainilla.

Poner el cazo al fuego y batir sin parar hasta que quede una crema espesa.

Echar la crema en varios recipientes y dejar enfriar.

Espolvorear con la canela

mmm que dulze!

Ensaladilla rusa y ternera campestre al horno

Ensaladeilla Rusa

ingredientes:

- 1/2 kg de zanahorias

- 6 patatas

- 1/3kg de guisantes

- 4 huevos

- 4 latas de atùn cuca

- 1/2 de olivas

- aceite

- sal

- al gusto mayonesa

preparación:

1- pelar las zanahorias y las patatas

2- Hervir en un tarro las patatas durante 25 minutos. Luego añadir las zanahorias y los guisantes y hervir-lo 15 minutos mas a fuego lento. En otro tarro hervir los huevos durante 10 minutos.

3- Trozear y mezclar todo (patatas, huevos, zanahoria, guissantes) junto y añadir el atún, las olivas , el aceite , la sal y para quien quiera la mayonesa.

Ternera Campestre al horno

Ingredientes:

- redondo de ternera

- zanahorias

- cebollas

- ajo

- calabacin

- pimiento rojo

- sal y aceite

Preparación:

- Calentar el horno 15 minutos.

- una bandeja de horno colocar a trocitos las zanahorias, las cebollas , el ajo, el calabacin, pimiento rojo. Añadir encima el redondo de ternera con la sal y mucho aceite.

- Introducir bandeja con preparado durante 30 minutos 180º.

A comer!!!!!!!!!!

Un tallarin y otro tallarin!!!

RECETA:

Pasta:

- Olla con 1/2 litro de agua.

- añadir sal y aceite de girasol

- poner fuego lento y esperar hervir para añadir la pasta

-Esperar 20 minutos a fuego lento para cocerse

Salsa:

- freir tomates con la cebolla, el ajo, la sal y el aceite.

pD: AÑADIR QUESO PARMESANO

BUEN PROVECHO!

PASTEL DE MATÓ

Ingredientes:

- 500 g. de mató
- 500 g. de pan sin crostón
- 3 huevos
- ½ litro de leche entera
- 320 g. de azúcar
- Piel rallada de limón
- un pellizco de vainilla azucarada
- decoración: piñones crudos o pasas.

Preparación:

Untar con mantequilla un molde para el pastel( 24 cm) y espolvorear con harina.
Introduir los ingredientes en un recipiente y triturarlo con el “minipimer”.
Introducir la pasta en el molde. Tirar por encima los piñones o las pasas.
Seguidamente incorporar en el horno. Hacerlo cocer a 180º durante una hora.

¡¡¡¡Buen apetit!!!

ENSALADA DE TOMATE CHERRY

INGREDIENTES:
3 Lechugas cortada
1/2 kg de tomates cherry's enteros
2 cebollas troceadas
1 zanahoria rayada
remolacha rayada
aceitunas verdes
aceite de oliva virgen
vinagre de manzana
y sal¡¡¡¡Buen probecho!!!!

ensalada de cangrejo

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  Ingredientes:

  
  
  
  - 1 bolsa de lechuga
  
  - 2 tomates grandes
  
  - 1 pepino
  
  - 1 tarro de cebolletas
  
  - 1 aguacate
  
  - trozitos de cangrejo
  
  - aceite de oliva
  
  - vinagre modena
  
  - sal
  
  
  
  Preparación:
  
  
  
  1r) pelar los tomates y el pepino.
  
  
  
  2n) cortar a laminas el tomate, el cangrejo y el aguacate a trozitos (quitando el hueso) y el pepino a rodajas.
  
  
  
  3r) Por ultimo mezclar con las cebolletas,añadir un poco de aceite de oliva, vinagre de modena y una pizca de sal.
  
  
  
  HA COMER Y BUEN APETIT!!!!!
  

Esalada de verano victor lopez

RECETA

Ingredientes:

-4 patatas

- zanahoria

- 1/2kg olivas verdes

- 4 latas de atún

- 8 esparragos

- bote de mayonesa

- 4 huevos duros

Preparación:( 4/6Personas)

1er paso)

- Poner los huevos en un recipiente y en otro las zanahorias y las patatas para hervir durante 10 minutos.

2n paso)

- Cortar a trozitos los huevos, las zanzhorias y las patatas.

3r paso)

- Finalmente vamos a mezclarlos con atún, olivas, esparragos y con la mayonesa.

Y a comer Victor Lopez! :)