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CREMA DE CALABAZA

INGREDIETES:

600 gr. de calabaza 3 zanahorias 2 patatas 2 cebollas2 cdas. de aceite de oliva 4 quesitos desnatados Sal Pimienta negra

PREPARACIÓN
Trocear la calabaza, las zanahorias y las patatas. Cocinar en agua con un poco de sal.
En una sartén, poner el aceite y sofreír la cebolla.
Cuando las verduras ya estén cocidas, retirar el caldo de la olla, pero reservar un poco por si hace falta luego.
Añadir en la olla con las papas, zanahorias y calabaza, la cebolla y los quesitos. Salpimentar.
Triturar todo muy bien, y si quedara demasiado espeso añadir algo del caldo de las verduras.

INGREDIENTES

- Pimiento verde y rojo
- aceite
- sal
- 2 tomates de huerto
- 4 cebollas
- ajitos troceados

PREPARACION

- Poner en una cazuela medio litro de aceite, 2 tomates , 4 cebollas.

- Salar los muslos de pollo y trocear los pimientos y los ajos y introducir en la cazuela.

- Dejar a fuego lento durante 3 horas y ir removiendo con una cuchara de madera cada 20 minutos el guisso.

Buen apetit!

canelones de letizia

INGREDIENTES:

1 caja de pasta de canalones.
6 hígados de pollo.
50 grs. de tacos de jamón o panceta.
1 pechuga de pollo
sal y pimienta
nuez moscada

RECETA:

- Hervir la pasta de los canalones, durante 10 minutos. Se sacan y se ponen directamente en agua fría y luego se sacan se ponen a secar sobre un paño de cocina. Se reservan así.
- Hacer un rustido con 3 higados de pollo y los tacos de jamòn con la pechuga, la sal , aceite, la pimienta y la nuez moscada. Luego triturarlos.
- Enrollar la pasta de carne con la pasta de canelones.
- Poner los canelones en una bandeja y hechar la salsa de bechamel y el queso rallado.
- Introducir la bandeja en el horno 30 minutos a 180º.

Bon apetitttt!