esquisita madalena y crema de turron

Ingredientes madalena de chocolate:
-2 huevos
-75 gr. de azúcar
-75 gr. de margarina
-50 gr. de
-8gr. de levadura
-125 gr. de chocolate

Preparación madalena de xocolate:
- precalentar el horno a 250 º
- derritir la mantequilla y el chocolate a fueg0 lento
- mezclar las claras de huevo a punto de nieve,añadir azùcar y las yemas .
-volver añadir la harina , la mantequilla y el chocolate mezclandolo hasta que quede una massa.
- introducir la massa en un molde para madalenas y ponerlo en el horno 20 minutos a 200 º.

Ingredientes helado de turron
-½ l. de leche
-5 Yemas
-75 gr. de azúcar
-¼ de turrón de Jijona (Alicante, garrapiñadas, etc.)

Preparación helado de turron:
-Mezclar las yemas y el azúcar procurando sin batir mucho.
-Añadir la leche y el turron.
-Cuajar a fuego suave, hasta que nape la crema.
- Estirar y dejar enfriar.

ADORNO EN PLATO
- colocar la madalena en el plato.
- hacer una o dos bolas de turron y colocar en el plato (añadir una neula artesana).
- cortar trozitos de fresas y añadir-las en el plato.
- finalizar con dibujos de sirope de caramelo y espolvorear el cacau.

Natillas caseras

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 litro de leche

- piel de 1 limon

- vainilla en polvo y una ramita de canela

- 4 cucharitas de azucar

Preparación

Calentar la leche con la vainilla y la piel de limon sin hervir.

Dejar reposar durante 15 minutos.

Batir en el cazo las yemas de huevo con el azúcar.

Agregar sin dejar de batir, la leche sin la vainilla.

Poner el cazo al fuego y batir sin parar hasta que quede una crema espesa.

Echar la crema en varios recipientes y dejar enfriar.

Espolvorear con la canela

mmm que dulze!